La carte

HORS D'OEUVRE ET SALADES
  • Salade tiède (laitue, scarole, champignons, viande de fruits de met et noix)


  • Salade d’avocat (laitue, tabulé, avocat et morue fumé)


  • Salade d’endives, fromage et poire (laitue, endives, fromage bleu, poires, vinagrette de poires et noix)


  • Salade de langoustines et asperges (scarole, bacon, queu de langoustine, langoustines, asperges verts, pignons et vinagrette)


  • Salade de jambon “de gland”, endives et asperges (laitue, jambon “de gland”, endives, asperges blancs et tomate)


  • Salade "Geiser" de canard et champignons (“gírgoles”) (scarole, gésier de canard, champignons, noix et vinagrette)


  • Salade "Pipirrana" (laitue, tomate, oignon, poivrons grillés, thon et oeuf dur)


  • Salade de fromage de chèvre (feuilleté, fromage de chèvre et assortiment de laitues)


  • "Fiochi" (pâte farcie de poire avec sauce de fromage bleu)


  • Fromage "Provolone" grillé


  • Langue de veau à la vinagrette


  • "Matambre" (veau enveloppé avec verdures)


  • "Esqueixada" de morue (purée de pois-chiches, tomate, laitue, saumon et morue)


  • Friands “criollas” de viande au four (viande hachée, oeuf dur, oignon et olives)


  • "Pionono" de thon (“embolicat dolç”, mayonnaise, thon et poivron “de mufle de boeuf”)


  • "Panqueque" d’épinards (crêpes farcis d’épinards, caillé et sauce bolonaise)


  • "Fetuccini" noirs (pâte avec oignon legèrement frit, seiche et crevettes)


  • Épaule de gland


  • Jambon de canard


  • Tartare de saumon


    • VIANDES

  • "Tall" Argentin


  • “Vacio”


  • Pieds de porc grillés


  • Chorizo "Criollo"


  • Boudin


  • Côtelettes de porc apprêtés


  • Brochette de poulet et verdures


  • Lapin au "Chimichurri"


  • Magret de canard au Calvados


  • "Bife" (Entrecôte de veau)


  • “Bande” de rôti (Côte de veau)


  • Côte desosée de veau (Churrasco)


  • Côte desosée de boeuf


  • Viande de porc ibérique


  • Côtelette d’agneau


  • “Novillo” argentin (“Bife” large)


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