ENTRANTES Y ENSALADAS

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Ensalada tibia (lechuga, escarola, setas, carne de marisco y nueces)

Ensalada de aguacate (lechuga, tabulé, aguacate y bacalao ahumado)

Ensalada de vieiras (surtido de lechugas, viruta de jamón frito, galleta de queso parmesano, vieiras)

Ensalada de langostinos y espárragos (escarola, bacon, cola de langostino, langostinos, espárragos verdes, piñones y vinagreta)

Ensalada de jamón de bellota, endívias y espárragos (lechuga, jamón de bellota, endívias, espárragos blancos y tomate)

Ensalada "Geiser" de pato y setas (“gírgoles”) (escarola, molleja de pato, setas (“gírgoles”), nueces y vinagreta)

Ensalada "Pipirrana" (lechuga, tomate, cebolla, pimientos a la brasa, atún y huevo duro)

Ensalada de queso de cabra (hojaldre, queso de cabra y surtido de lechugas)

"Fiochi" (pasta rellena de pera con salsa de queso azul)

Queso "Provolone" a la brasa

Lengua de ternera a la vinagreta

"Matambre" (ternera envuelta en verdures)

"Esqueixada" de bacalao (puré de garbanzos, tomate, lechuga, salmón y bacalao)

Empanadas “criollas” de carne al horno (carne picada, huevo duro, cebolla y aceitunas)

"Pionono" de atún (“embolicat dolç”, mayonesa, atún y pimiento de morro de buey)

"Panqueque" de espinacas (creps rellenos de espinacas, requesón y salsa boloñesa)

"Fetuccini" negros (pasta con sofrito de cebolla, sepia y gambas)

Espalda de bellota

Jamón de pato

Ensalada de foie (micuit) (surtido de lechugas, membrillo, micuit)

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CARNES

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"Tall" Argentino

“Vacio”

Manos de cerdo a la brasa

Chorizo "Criollo"

Morcilla

Costillas de cerdo adobadas

Brocheta de pollo y verduras

Conejo al "Chimichurri"

Magret de pato al Calvados

"Bife" (Entrecot de ternera)

Tira de rustido (Costilla de ternera)

Chuleta sin hueso de ternera (Churrasco)

Chuleta sin hueso de buey

Carne de cerdo ibérico

Costilla de cordero

Novillo argentino (Bife ancho)