La carta

ENTRANTS i AMANIDES
  • Amanida tèbia (enciam, escarola, bolets, carn de marisc i nous)


  • Amanida d'alvocat (enciam, tabulé, alvocat i bacallà fumat)


  • Amanida de vieires (assortiment d’enciams, encenalls de pernil fregit, galetes de formatge parmesà, vieires)


  • Amanida de llagostins i espàrregs (escarola, bacon, cua de llagostí, llagostins, espàrregs verds, pinyons i vinagreta)


  • Amanida de pernil d’aglà, endívies i espàrregs (enciam, pernil d’aglà, endívies, espàrregs blancs i tomàquet)


  • Amanida "Geiser" d’ànec i gírgoles (escarola, pedrer d’ànec, gírgoles, nous i vinagreta)


  • Amanida "Pipirrana" (enciam, tomàquet, ceba, pebrots brasa, tonyina i ou dur)


  • Amanida de formatge de cabra (pasta de full, formatge de cabra i assortiment d’enciams)


  • "Fiochi" (pasta farcida de pera amb salsa de formatge blau)


  • Formatge "Provolone" a la brasa


  • Llengua de vedella a la vinagreta


  • "Matambre" (vedella embolicada amb verdures)


  • Esqueixada de bacallà (puré de cigrons, tomàquet, enciam, salmó i bacallà)


  • Empanadas “criollas” de carn al forn (carn picada, ou dur, ceba i olives)


  • "Pionono" de tonyina (embolicat dolç, maionesa, tonyina i pebrot de morro de bou)


  • "Panqueque" d’espinacs (creps farcits d’espinacs, recuit i salsa bolonyesa)


  • "Fetuccini" negres (pasta amb sofregit de ceba, sèpia i gambes)

  • Espatlla d’aglà


  • Pernil d’ànec


  • Amanida de Foie (Micuit) (assortiment d’enciams, codonyat, micuit)


    • CARNS

  • Tall Argentí


  • “Vacio” (Tall que es pela)


  • Peus de porc a la brasa


  • Xoriço "Criollo"


  • Botifarró de ceba


  • Costelletes de porc adobades


  • Broxeta de pollastre i verdures


  • Conillet al "Chimichurri"


  • Magret d’ànec al Calvados


  • "Bife" (Entrecot de vedella)


  • Tira de rostit (Costella de vedella)


  • Llonza sense os de vedella (Churrasco)


  • Llonza sense os de bou


  • Carn de porc ibèric


  • Costella de xai


  • “Novillo” argentí (Bife ample)


    		•